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手作りピザみたいな食べ物の生地作り。
その後。

やっぱりイースト菌は無し。
水の量を調整。
原因は不明だが、170gに変更した。
薄力粉の種類を変えたからだろうか?

もう少し薄く伸ばして、5分割にしてみた。

002_20110121210101.jpg

今回は、写真を撮ってみた。

苦手だ。

こんな感じ!が伝わるだろうか?

004_20110121210101.jpg

中火で両面を焼く。

風船のように膨らむ。

焦げないように、匂いを意識するのが大事。

005_20110121210100.jpg

冷ましたら、冷凍保存。

最近は、ケチャップとチーズ。
そして、贅沢にエゴマ油を少しだけ。

美味い!

非常食のつもりだったのに、なぜか毎日食べてる。

この生地を毎週10枚焼いて冷凍保存するのが、
楽しい時間の過ごし方になってる。
奥さんの思う壺なのだろうか?

ちなみにホットケーキは、毎週8枚。
お玉1個分の小さいサイズ。

006_20110121210059.jpg






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2011/01/23(日) 19:56 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

オリオリ :

ご無沙汰しています。
これって、スパイス(クミンなど)を加えて
油で揚げるとマサラプーリーという
インドのパンです。
本場ではアタという小麦で作ります。

きれいに膨らんでおいしそうです!!

カール旦那さん : Re: オリオリさん

こちらこそ、今年もよろしくお願いします。

シンプルな材料で、しかも簡単にできます。
今度、豆腐を混ぜて焼いてみようと計画中です。
木綿豆腐入りパンケーキが上手くいったので.......。


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